2015年5月18日

【台南週五見--5/22】從生豆到一杯咖啡的歷程-即手沖咖啡分享(林杏芝)

荒野台南周五見
本講座自由入場不需事先報名
參加者需攜帶小瓷杯或玻璃杯


講座名稱:從生豆到一杯咖啡的歷程-即手沖咖啡分享



講座日期&時間
2015年5月22日 晚上7:30-9:30

講座簡介
您喝咖啡嗎? 三合一、即融、美式咖啡、義式咖啡、虹吸、摩卡壺、法式濾壓……在食安連環爆的寶島,對於一顆豆如何從樹上到您入肚的歷程您知道多少?四處打著自家烘培的獨立咖啡店如雨後春筍般林立在大街小巷,連大型食品業也對來勢兇兇的精品咖啡風潮磨掌擦掌準備大舉攻戰市場。您要怎麼選擇?
和您分享咖啡豆從樹上到杯中的歷程,及什麼樣的豆是最後送到您面前的黑水的原料,讓您了解"手上這一杯值不值得再來一杯?"。同時,概略介紹世界咖啡風味、產區、何謂精品豆、何謂瑕疵豆、咖啡vs健康。
現場手沖咖啡分享,介紹簡單工具及沖泡,讓您由市場被動給予變成主動選擇,贏得好咖啡及好健康。

講師
林杏芝/奇異鳥
咖啡玩家6年烘豆史,尋尋覓覓喝咖啡超過20年,歷經尋找一杯好咖啡到變成自己製造一杯好健康咖啡。

講座地點
荒野台南分會(台南市東區裕農路288巷15號) 

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